Thuisdiner

Voor een gezellig thuisdiner stel ik in overleg met u een menu samen naar het aanbod van het seizoen. Ik bereid de gerechten voor in mijn eigen keuken en kom dit bij u thuis uitserveren zodat u een onbezorgde avond tegemoet gaat! Voor het uitzoeken van bijpassende wijnen maak ik gebruik van de kennis van mijn broer Martijn van Smaragd Wijnen.

Het geven van een kookworkshop bij u thuis vind ik ook leuk om te doen. Enkele voorbeelden zijn:

Een meergangen menu bereiden, het maken van een pan paella of een kookworkshop van de big green egg. In overleg bespreken we uw wensen.

Thuisdiner 5 gangen menu voorbeeld:

Salade van Kabeljauw met Kombu, dun geschaafde venkel en radijs met een crunch van Togarashi

Gelakte “Peking”eend op een Aziatische orzo salade met sugar snaps, mango en wasabinootjes

Risotto met morilles, knolselderij schuim, hazelnoot en daslook

Runder Zijlende met zomerse cassoulet, doperwt, shimeji en eigen jus

Cheesecake met miso en limoen, Kombucha merengue, framboos en Ruby chocolade

Ik overleg graag over uw eetwensen!

4 gangen vanaf 80 euro pp bijpassend (luxe) wijnarrangement vanaf 37.50 pp

5 gangen vanaf 100 euro pp,

Bijpassende flessen in overleg, korting mogelijk indien eigen glaswerk aanwezig.

Menu prijs wordt bepaald door het aantal personen.

Dit zeggen mijn gasten

Kan Simon elke week voor ons koken? Vroeg mijn vrouw met een brede glimlach op haar gezicht, of eigenlijk bij ons allebei op het gezicht. Ontzettend genoten van een uitgebreid 4 gangen diner. Een magische culinaire reis!

Een absolute aanrader. Wat een onvergetelijke avond. Bij ieder gerecht waren we positief verrast over de smaak en de opmaak van de gerechten. Ondanks de beperkte ruimte maakte hij er een speciale ervaring van inclusief koud rook en flambeer-showtje.

Voortreffelijke en verrassende gerechten, mooi opgediend met een heerlijke bijpassende wijn. Een absolute aanrader.

What an amazing dining experience we had! Simon is an excellent chef. His dishes are fresh and inspirational. He did an amazing pairing and he thoughtfully explained the dishes as well as the origin of the wines. I felt so special for the evening! I will certainly book Simon again!

Simon is een ontzettend plezierige en uitstekende chef. Thuis eten op sterren niveau is een absolute aanrader. Het menu was heerlijk en alles zag er prachtig uit. Wij hebben samen met onze gasten enorm genoten. Dit is zeker voor herhaling vatbaar en Simon willen we graag nog vaker in onze keuken. Gast aan eigen tafel … wat een feestje. En achteraf alles onberispelijk schoon achtergelaten. Top!!

Thuisdiner

Thuisdiner 5 gangen menu voorbeeld:

Dit zeggen mijn gasten

Impressie

Aanbod

Contact